食材:
1. 雞腿一隻
2. 鹽巴和胡椒
3. 蒜頭三瓣

做法:
1. 在雞腿上用刀子劃開數道(深至雞骨以方便血水流出)
2. 蒜頭敲碎
3. 在雞腿上抹上一層薄鹽和胡椒(依個人口味)
4. 把雞腿和蒜頭一起放入塑膠袋內,用力揉搓,放入冰箱醃大約一小時
5. 放入電鍋內,內鍋加入半杯水(外鍋也要加水)
6. 一邊蒸一邊刮掉雞肉表面浮出的血水
7. 至少須蒸半小時以上,注意不要讓內鍋乾掉(視情況加水)


20080609更新:
前幾天改用冷凍雞翅
比雞腿好吃耶~
可能因為是冷凍的
比市場買的雞肉處理得較乾淨
還有醃起來比較入味
再來就是蒸的時間比較短
肉質也比較嫩
冷凍雞翅萬歲歐耶!!!


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