[食材]
1. 磨菇片半碗
2. 洋蔥半顆
3. 雞胸肉300g
4. 醃料:黑胡椒粉/米酒/鹽
5. 醬油

[做法]
1. 將雞胸肉切成約1cm*1cm*3cm的雞柳條大小,並用小槌子拍打雞肉,會讓肉質更嫩
2. 把雞肉放入塑膠袋內,加入大約一茶匙的胡椒粉和少許的米酒及鹽巴,並加入少許水(打水),揉搓塑膠袋讓醃料進入雞肉內,並放置冰箱約半小時
3. 洋蔥切成長條狀,蘑菇切片(我用的本來就是切片磨菇罐頭)
4. 油鍋微溫放入洋蔥炒香,我會炒久一點讓洋蔥更軟
5. 放入雞柳炒至八分熟
6. 放入磨菇片稍微翻炒
7. 加入約一大湯匙(吃飯用大湯匙)的醬油,讓熱鍋逼出醬油香氣,拌炒均勻即可關火起鍋
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凱菲貓與胖米豆日記

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留言列表 (1)

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  • peitz
  • 你這道菜讓我想到~
    我家有一道菜類似你現在煮的這個~
    也是醃肉炒肉~
    不同的是~~加了味全烤肉醬~
    哇塞~~那個炒肉絲~超好吃的~
    ㄎㄎ~

    可是我相信亞美尼亞沒有味全烤肉醬~
  • 可惡~我生氣了!!!
    豬阿比
    快點給我宅配一箱烤肉醬來!!!

    cafecat 於 2008/05/29 21:26 回覆

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