材料:
1. 捲葉萵苣一顆
2. 蒜頭兩瓣
3. 炒菜油兩大匙
4. 蠔油兩大匙
5. 太白粉一小茶匙
(以上約4人份)

做法:
1. 萵苣每片葉子用手剝成大片, 洗淨
2. 蒜頭拍碎, 熱鍋熱油爆香蒜頭後, 放入萵苣快炒至六七分熟
3. 萵苣熟後會出很多水, 把水瀝乾蒜頭挑掉
4. 太白粉加上半碗水攪拌均勻, 再加入蠔油調勻, 用小火慢煮蠔油醬至勾芡狀
5. 萵苣盛入盤中, 淋上蠔油醬即可

心得:

這是喜宴或是合菜餐廳常會吃到的菜
沒想到做法這麼簡單
不過我覺得只有單純的萵苣吃起來好像少一味
餐廳都還會放大朵的香菇(乾香菇)或是干貝之類的
下次可以試試看

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凱菲貓與胖米豆日記

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