沙茶羊肉米線 @ 凱菲貓與胖米豆日記

Sep 19 Wed 2007 11:38
沙茶羊肉米線

準備食材：

1. 米線
2. 羊肉片約一碗份量
3. 醬油一大匙(吃飯用湯匙,依個人口味可增減)
4. 米酒一大匙(吃飯用湯匙)
5. 高湯罐頭一罐
6. 蔥兩支
7. 豆芽菜(或其他喜愛青菜皆可)
8. 沙茶(依個人口味)

做法：

1. 羊肉片先用醬油和少許酒醃過

2. 蔥切段,快炒半分鐘起鍋

3. 用沙茶油快炒羊肉, 並加入大量沙茶醬拌勻

4. 加入高湯罐頭燉煮(依個人口感覺得入味即可)

5. 將蔥放入沙茶羊肉中

6. 米線和豆芽菜分別煮熟, 拌入沙茶羊肉即可