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食材：
1. 梅花肉切絲約一碗份量
2. 金針菇或秀珍菇約兩碗份量
3. 洋蔥四分之一顆
4. 黑胡椒醬兩大匙(吃飯用湯匙)
5. 太白粉一茶匙
6. 醬油一大匙(吃飯用湯匙)
7. 酒一大匙(吃飯用湯匙)
做法：
1. 梅花肉切絲, 用醬油和酒醃約一小時
2. 菇類切段.洋蔥切絲
3. 肉下鍋前用太白粉抓過
4. 洋蔥爆香後放入豬肉快炒
5. 放入菇類翻炒(菇類煮熟會出水)
6. 加入黑胡椒醬和少許鹽巴調味
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