凱菲貓與胖米豆日記

這禮拜我室友的大學同學的叔叔（關係扯很遠）來亞美尼亞玩，所以這個胖同學和瘦叔叔星期一就來我們家作客，讓我有機會體驗一下這個驚喜的伊朗之夜。



我室友從前一天就開始如火如荼地準備餐點，不過我星期一下班回到家後，還是等到了晚上十點多才吃飯。中間我一度餓到受不了還燙了一盤青菜來吃，然後不停在廚房晃來晃去，我室友一直笑問我是不是真的很餓（嗚～台灣人真的沒辦法這麼晚才吃晚餐嘛！）。

現在讓大家來看看正宗的伊朗菜吧～


＞依朗沙拉。其實這不是星期一依朗之夜吃的，我室友準備來款待客人的，是酸奶沙拉，不過我個人比較喜歡上面這個口味，所以我要來介紹這道沙拉。依朗沙拉用的食材，大多不脫高麗菜、蕃茄、洋蔥，這道沙拉只加了鹽巴、胡椒粉、檸檬汁、依朗的特殊香料，高纖低脂而且無敵好吃。我室友愛吃台式蒜頭炒高麗菜，我則是愛吃這個酸不溜丟的伊朗沙拉，只是可惜這種依朗香料回台灣可能買不到，沒辦法自己在台灣做。


＞酸奶（無糖優格）。優格上的這個綠綠香料，就是拌在沙拉裡面的那種香料，味道很特殊，我剛開始也不習慣，不過現在已經愛上它了。


＞這鍋長得像沼澤的東西，賣相有點不佳，內容物更是可怕，這是由香菜燉煮而成的，驚嚇指數有沒有破表！我第一次吃的時候，也是有點難以下嚥，可是現在我已經愛上這道料理了，我室友說這是依朗款待客人才會特別準備的餐點喔！依朗有賣一種香菜罐頭，是香菜乾燥後拿去油炸並裝成罐，沒有香菜味，所以我才敢吃，然後香菜罐頭要再用大量的油炸過，並放入乾檸檬、牛肉、大紅豆燉煮，整鍋味道的精隨就在於那個乾檸檬，聞起來是很濃郁的香氣，吃起來的味道是酸中回甘。搭配上番紅花飯，歐歐歐～真是人間美味，吃了會上癮喔！


＞Tamarind。這個我在菲律賓卡島也有吃過喔，我吃的是用糖醃漬過蜜餞，東南亞發音是『他媽另都』，當我驚為天人地帶回台灣，我家印傭說他們印尼也愛吃這個，然後我帶去公司請同事吃，我的緬甸同事說緬甸人也愛吃這個，沒想到連依朗人也愛吃耶，Tamarind真是無國界。天然的Tamarind吃起來很酸很澀，酸味直逼檸檬，不過又比檸檬更澀，吃完牙齒會變成一種很令人毛骨悚然的觸感，很多台灣人都沒辦法接受，可是我超愛！


＞椰棗。我剛開始看盒子看到那一堆椰子鐵樹，我還跟我室友說我們沒有這種水果。我室友說這種食物非常power power，她每次吃都會被人家開玩笑說你要變男人嘛！我吃了一口覺得味道頗像我們的紅棗，我就跟我室友說，我們台灣也有類似的東西耶，我們拿來當中藥，也是吃了會power power。後來我查了盒子上的英文才發現，搞笑喔～根本就是同一種植物，只不過品種有一點不同而已。

提外話：

我室友說她以前覺得中國菜很難吃，因為中國菜好像都不放油的，奇怪～我們好像覺得自己重油重鹹，一天到晚在提倡輕飲食，不過我看了我室友還有亞美尼亞人的做菜方式之後，我終於知道為什麼他們覺得中國菜都沒有油。他們用油真的用得很豪邁耶，例如我室友燉煮香菜，那個香菜罐頭明明已經是炸過的，我室友還是會再用一鍋油去炸，然後整鍋油再拿去燉肉，還有我的亞美尼亞朋友烤馬鈴薯給我吃，用的油比我炸薯條用的油還要多（阿不是烤嗎？）。being you阿～你們會胖真的不是沒有道理的啊！

不過我室友說，自從我做台灣菜給她吃之後，她才發現台灣菜很好吃耶（哈～我要以我的廚藝為國爭光）！我就說，可是我做菜更不太放油，我只不過是運用大量的蒜頭、洋蔥、胡椒粉、咖哩、醬油等香料醬料，所以你覺得中國菜難吃絕對不是油太少的關係，一定是你們依朗的中國餐廳廚師不是中國人。

而且我還教我室友和她的伊朗朋友用筷子喔，他們學的速度都還滿快的耶，阿比～你這個台灣人用筷子用得還比他們差。我跟我室友說，你可以來當台灣人了，我老公不會寫中文也不太會用筷子，他都可以在台灣活得好好的，哈！！！


＞吃過飯後抽水煙。這個我在台灣也玩過一次耶，是去孫興開的越南餐廳the bed玩的，貴得要死，不過我室友的朋友要把這個水煙壺送給我，他們還一直說這個水煙壺不夠好，他們要再從伊朗帶更好的送我，歐耶～我真是太愛依朗人了！

我現在對伊朗這個國家好感度不斷提升中，我室友也一直邀我去依朗她家玩。中東耶～依朗就當成我前進中東的起點吧！